亞稀褶紅菇（劇毒）。

致命鵝膏（劇毒）。 裂皮鵝膏（劇毒）。 歐式鵝膏（劇毒）。

葉狀耳盤菌（毒）。

大青褶傘（毒）。

墨汁擬鬼傘。 毛頭鬼傘。

變紅絲蓋傘。 裂絲蓋傘。 近江粉褶菌。

1.形態上極易與可食的火炭菌（稀褶紅菇、密褶紅菇）相混淆的亞稀褶紅菇是一種誤食后引起橫紋肌溶解，造成心臟驟停的劇毒性毒菌，死亡率極高。區別特征為亞稀褶紅菇菌肉、菌褶均為白色至灰白色，受傷后變紅，而不再變黑�；鹛烤鷦t是先變紅，后變黑，形態似火炭焦黑。亞稀褶紅菇是引起我市中毒死亡最常見的毒菌類群。凡遇“火炭菌”類的要特別小心辨別，安全起見，建議不采、不食。

2.菌蓋有鱗片，菌柄有菌環，菌柄基部有菌托或環形棱紋菌托（即頭上戴帽、腰間系裙、腳上穿靴）的白色鵝膏菌類多為劇毒的毒菌，會引起肝臟等多種臟器壞死，最終因造成人體多器官功能衰竭而導致死亡。這是我省引起中毒死亡最常見、毒性最強的毒菌類群，是我市導致死亡人數第二多的毒菌類群。

3.形態似黑木耳類的野生菌，辨別方式為置于弱堿性水（自來水中加一點點食用堿）或熱水（≥60℃）中，浸泡約1分鐘，若有大量褐色至黑色色素析出，水變為深褐黑色，即可判斷這是一種極易與黑木耳混淆的毒菌——葉狀耳盤菌。誤食此菌會引起皮膚及黏膜類組織發生光過敏類反應，有灼傷針刺樣疼痛，嚴重者因咽喉水腫窒息而亡。

4.菌褶有淺綠色至青色色澤的為毒菌大青褶傘，誤食此毒菌常引起嚴重腸胃系統疾病，嚴重時會造成肝臟等臟器和神經系統損害。

5.菌褶幼嫩時白色至乳白色，成熟時深茶褐色至黑色，最后液化成液體流出，常見的如毛頭鬼傘（雞腿蘑）、晶粒鬼傘等屬于鬼傘類毒菌。此類菌幼嫩時可食，成熟或接近成熟菌褶變黑色后，誤食容易引起腸胃系統疾病，出現腹痛、嘔吐等胃腸炎癥狀，損害健康。

6.菌蓋斗笠形，表面具有輻射狀纖維條紋，菌褶茶褐色或粉色的野生菌屬于絲蓋傘類或粉褶菌類毒菌，易與絲灰口蘑（俗稱灰灰菌）和幼小灰雞樅菌相混淆，誤食后會發生神經型、胃腸炎型等中毒癥狀，危害健康。

7.有刺鼻、惡臭、魚腥、辛辣等氣味的；或咀嚼有苦味、辛酸或辣味、肥皂味、柴油及油漆味等令人作嘔口感的，多為毒菌，誤食會引起中毒。（市食安委整理）